Description
DISTILLERIE
En 1936, M. Dasilva Figueroa, Manuel Quevedo crée la distillerie Ron Aldea. Il se distingue par une méthode peu courante dans l’élaboration des distillats, la distillation directe du jus de canne à sucre ou le ” Guarapo “. Aujourd’hui, José Manuel Quevedo et sa soeur Maria Jesus Quevedo perpétuent fièrement la tradition familiale et perpétuent l’esprit d’élaboration artisanale des premiers maîtres rhumiers.
L’AFFINAGE DE NOTRE MAÎTRE DE CHAIS
Ce rhum des Canaries a été affiné plusieurs mois dans les Chais du Château du Breuil. Son séjour en fûts de chêne américain, de pineau rouge ou de pineau blanc lui apporte de la rondeur, une structure élégante ainsi que des arômes épicés, fruités et floraux.
Iles Canaries, La Palma Destilerias Aldea S.L
Rhum de pur jus et de miel de canne
Colonne continue en cuivre au feu de bois style armagnac
Vieilli 6 ans
Affiné dans les Chais du Château du Breuil en Normandie
Chêne américain ex-fûts de pineau rouge et blanc
Nez
D’une grande douceur, opulent. A la trame aromatique de jus de canne viennent s’ajouter des notes d’épices
douces, de miel, de raisins secs et de zestes d’agrumes.
Couleur
Robe brune orangée à reflets acajou
Bouche
Souple en attaque puis révèle des tanins souples sur des notes de tabac blond, et de cacao.
CANARIES SPLASH
- 4 cl rhum Canaries
- 3 gouttes Angostura bitter
- 1 cl sucre de canne
- 3 cl jus de pomme
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