Rum Explorer — Australia

39,90 

Une palette aromatique complexe de part un passage en ex-fûts de bourdon qui apporte un côté ample et soyeux.

En stock

 

Description

DISTILLERIE

En 1865, un duo d’Angleterre des noms de John Davy et Francis Gooding acheta des terrains donnant sur la rivière Albert. Ils ont nommé la clairière après leur ancienne ferme Devonshire, qui s’appelait Beenleigh. À l’origine, ils avaient l’intention de cultiver du coton sur cette terre, mais une alternative plus lucrative s’est présentée : la canne à sucre.

L’AFFINAGE DE NOTRE MAÎTRE DE CHAIS

Ce rhum d’Australie a été affiné plusieurs mois dans les Chais du Château du Breuil. Pour amener à ce rhum une palette aromatique plus complexe et fondre ses tanins, notre maître de chais l’a fait reposer dans un fût de chêne américain ayant contenu auparavant une boisson spiritueuse à base de cognac. Un rhum ample avec des tanins soyeux.

Nez

Le nez offre des arômes boisés et vanillés, avec des notes de cèdre, réglisse et caramel.

Couleur

Fauve reflet orangé

Bouche

Une expression florale sur l’iris et des notes de réglisse, de miel, de cacao et de cannelle. Une bouche ample, de bonne longueur, avec des tanins soyeux.

Informations complémentaires

Poids 1.38 kg
Origine

,

Distillerie

Âge

Alc.

Contenance