Description
LE DOMAINE
Le vignoble de 25 hectares du Domaine de la Pouyade est situé à Juillac-le-Coq, en plein cœur de la Grande Champagne aussi appelé « le triangle d’or ». L’exposition du vignoble sur les hauts de coteaux très ensoleillés permettent l’obtention d’un vin idéal pour la distillation. L’Ugni Blanc est le principal cépage du Domaine, il apporte toutes les qualités nécessaires au vin de distillation : vin fin et délicat, degré entre 9% et 11%, acidité élevée, et pauvre en tannins. Il sera distillé avec les lies dans la chaudière traditionnelle charentaise à double passe.
NAPOLEON
Il est extrêmement présent avec un nez gras et beurré, et il offre des notes puissantes d’amandes, de noix, de dattes et d’épices (safran). La vanille et le caramel sont également bien présents sur la langue.
Conseils de dégustation
Idéal dans un verre tulipe et laissez reposer quelques minutes avant de déguster.
Bouche
Puissante avec de la vanille, de la noix et des tonalités épicées. Une très bonne longueur en fin de bouche
Nez
Présente des notes légères de levure et de pâtisserie
Couleur
Vieil or
PRIX ET RECOMPENSES
IWSC – International Wine & Spirit Competition
Médaille d’or – 2016
