Description
Fusion de la tourbe d’Islay et du Sherry Oloroso dans une expérience gustative unique
Un assemblage audacieux, fruit d’un double vieillissement, qui incarne l’alliance parfaite entre la tourbe d’Islay et la noblesse du Sherry Oloroso.
- Single-Malt Français et Normand
- Orge : 100 % orge Golden Promise, ancienne variété réputée pour sa qualité exceptionnelle
- Ferme du Royaume Uni : James Fawcett , AberfordFermes du Yorkshire Wolds, Driffield
- Double Vieillissement : le mariage subtil de la tourbe d’Islay, vieillie dans des fûts de 200 litres, avec la richesse du Sherry Oloroso provenant directement d’une Bodegas, dans des fûts de 250 litres.
ÉDITION LIMITÉE : 780 BOUTEILLES
Bouche
l’expérience est ronde et fondue, laissant place à des notes d’épices, de compotée de fruits rouges, de miel et de fumée. La finale est une invitation sensorielle où la fusion parfaite du pruneau et de la fumée se dévoile, laissant une empreinte inoubliable.
Nez
harmonie entre les notes caractéristiques du whisky Origine telles que les fruits de verger, les graines de lin et le tilleul, et les subtils arômes issus du fût d’Oloroso, dévoilant des nuances de fruits cuits, de pruneau et une légère note de réglisse. Une délicate touche tourbée émerge progressivement, s’intégrant parfaitement à l’ensemble
Couleur
or pâle
En sélectionnant cette variété pour sa première gamme, le Château du Breuil a privilégié la qualité à la quantité. En effet, l’orge Golden Promise a pour particularité d’avoir un faible rendement à l’hectare (1/3 inférieur aux variétés actuelles) et en alcool pur (10 % inférieur aux variétés actuelles).
Une orge rare et de grande qualité que le Château du Breuil a eu à cœur de respecter tout au long des différentes étapes de production comme le maltage traditionnel pour respecter le grain et le touraillage de faible intensité pour privilégier le goût de la céréale, entre autres.
