Description
LE DOMAINE
Le vignoble de 25 hectares du Domaine de la Pouyade est situé à Juillac-le-Coq, en plein cœur de la Grande Champagne aussi appelé « le triangle d’or ». L’exposition du vignoble sur les hauts de coteaux très ensoleillés permettent l’obtention d’un vin idéal pour la distillation. L’Ugni Blanc est le principal cépage du Domaine, il apporte toutes les qualités nécessaires au vin de distillation : vin fin et délicat, degré entre 9% et 11%, acidité élevée, et pauvre en tannins. Il sera distillé avec les lies dans la chaudière traditionnelle charentaise à double passe.
CEP D’OR
Le nouveau prestigieux Cognac de la Maison Jean Fillioux, avec des arômes floraux et fruités.
Bouche
Délicieuse vivacité en bouche sur des arômes de fruit de la passion, tarte au citron, abricot sec. Longue finale sur les épices douces, coriandre, cardamome.
Nez
Nez très floral, fleurs de printemps, aubépine, églantine,acacia, mêlées à des parfums de pêche blanche et nectarine.Une touche de bonbon à la violette.
Couleur
Ambrée dorée
