Calvados Millésime 2014

Tout commence en 2013, une année marquée par des récoltes exceptionnelles de pommes normandes. Ces fruits gorgés de saveurs, soigneusement sélectionnés, ont été distillés dans nos alambics Charentais traditionnels pour donner naissance à un Calvados d’une grande finesse. Mais ce qui rend ce Millésime si unique, c’est son long repos de 10 ans dans un fût rare, façonné à partir de chêne des forêts de l’Orne. Ce bois, 100% normand, offre un écrin naturel et authentique, conférant à ce Calvados des notes boisées et vanillées d’une profondeur unique.

Conservé précieusement dans l’Orangerie du Château, ce foudre unique, n°16011, a accompagné chaque étape du vieillissement. Le temps y a fait son œuvre, magnifiant les arômes et révélant une rondeur unique. À l’ouverture, une jolie robe ambrée attire l’oeil, tandis que le nez s’ouvre sur des effluves envoûtants de pomme cuite, de vanille et de cannelle, subtilement rehaussés par des touches de cèdre. En bouche, l’harmonie des tanins fondus et des notes boisées laisse place à une finale douce et persistante.

PRODUCTION

Élaboré au cœur de la Normandie, notre Calvados AOC Pays d’Auge est issu de nos propres vergers et façonné avec passion, de la pomme à la bouteille. Distillé, vieilli, ciré et ficelé à la main au domaine, chaque détail est maîtrisé pour offrir une expression authentique et unique de notre terroir

Vous apprécierez le Calvados Millésime 2014 accompagné d’un café et d’une mignardise.