Description
Au coeur de la Boyne Valley, la famille Cooney poursuit une longue tradition d’excellence. Pour leurs whiskeys The Whistler, les matières premières utilisées sont 100% naturelles et 100% irlandaises ; l’eau est puisée en profondeur dans la source familiale.
La distillation s’opère en alambics de cuivre fabriqués main et 2000 fûts offrent d’infinies variétés possibles de vieillissement.
OLOROSO SHERRY CASK FINISH
Le Whistler Oloroso Sherry Finish Cask est issu d’une triple distillation pour plus de douceur. Il est affiné dans deux fûts différents. En premier lieu dans les fûts de bourbon, ce qui apporte au Whiskey sa douce chaleur et enfin dans les fûts de Sherry Oloroso, qui offrent des tonalités fruitées.
Bouche
Bergamotte, orange enrobe le palais, une légère minéralité liée au fruits noirs sechés, avec une note de brie et de poire
Nez
Sorbet au citron, raisin blanc, noix, nougat, note de framboise et de fruits noirs
PRIX ET RÉCOMPENSES
World Whiskies Awards – 2021
Médaille d’Or
