LE DOMAINE

Oscar Quevedo fonde les Portos Quevedo à San Joao da Pesqueira au coeur de la Vallée du Douro: c’est la réussite de plusieurs générations qui se sont succédées autour d’une même passion, la production de vin de Porto. En constante quête de perfectionnement, les Quevedo recherchent régulièrement de nouveaux et meilleurs terroirs pour étendre leur vignoble, qui recouvre aujourd’hui plus de 100 hectares. Ils présentent une belle gamme de Portos, renommée “The One”

TWANY

Il est issu d’un assemblage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca et autres. Un égrappage total de la vendange et une fermentation lente à température contrôlée jusqu’à 30°C ont été réalisés. Ce vin de Porto a vieilli 4 ans en fûts et foudres de chêne français pour obtenir une oxydation lente et contrôlée, typique des tawnys.

Les accords conseillés: un foie gras ou une crème renversée, un tiramisu, un ananas…