Le vignoble de 25 hectares du Domaine de la Pouyade est situé à Juillac-le-Coq, en plein cœur de la Grande Champagne aussi appelé « le triangle d’or ». L’exposition du vignoble sur les hauts de coteaux très ensoleillés permettent l’obtention d’un vin idéal pour la distillation. L’Ugni Blanc est le principal cépage du Domaine, il apporte toutes les qualités nécessaires au vin de distillation : vin fin et délicat, degré entre 9% et 11%, acidité élevée, et pauvre en tannins. Il sera distillé avec les lies dans la chaudière traditionnelle charentaise à double passe.

RÉSERVE FAMILIALE

Issu de très vieilles vignes de cépage Ugni Blanc, sur les hauts coteaux calcaires, ce Vieux Pineau Blanc a été vieilli de longues années dans d’anciens fûts de cognac.

Versé dans un verre tulipe, ce Cognac pourra respirer et concentrer les arômes délicats. Il s’accorde parfaitement avec un bon cigare.