La quête d 'un whisky d 'excellence
Animée par une philosophie unique, Le Breuil s’appuie sur la richesse des terroirs et une approche artisanale exigeante pour créer des whiskies authentiques et élégants. De la sélection rigoureuse des matières premières aux méthodes de distillation traditionnelles en alambic à repasse, chaque étape est pensée pour révéler l’âme de nos créations.
Le terroir des orges anciennes
Parce que tout commence par la matière première, nous avons choisi de travailler avec des orges anciennes aux qualités aromatiques remarquables : Golden Promise, Chevalier et Maris Otter. Autrefois prisées par l’industrie du whisky, elles offrent des profils riches, fins et complexes. Distillées en alambics charentais et vieillies avec soin, elles expriment pleinement leur caractère unique et rendent hommage à l’essence même du whisky.
L 'art du vieillissement
Le temps et le bois façonnent le whisky. Avec la Collection Élégance, nous explorons l’influence des fûts à travers une sélection minutieuse et des finitions maîtrisées. Sherry Oloroso, PX, fûts tourbés… Chaque vieillissement apporte profondeur et raffinement, révélant une large palette aromatique. Un travail de précision qui sublime nos whiskies avec équilibre et subtilité.
la créativité sans limité
Toujours en quête d’innovation, nous créons des éditions limitées qui repoussent les frontières du whisky. Assemblages inédits, vieillissements atypiques et expérimentations audacieuses : la Collection Éphémère célèbre notre passion pour l’exploration et la surprise. Chaque édition raconte une histoire unique, destinée aux amateurs curieux en quête de découvertes exclusives.
