l 'héritage d'un savoir-faire
Depuis 1954, la Maison propose des Calvados AOC Pays d’Auge de différents âges et types de vieillissement, pour les amateurs d’eaux-de-vie, aux plus expérimentés. Proposé en apéritif, ou en digestif, le Calvados permet d’excellents accords ; en dessert ou accompagné de mignardises… L’élaboration de notre Calvados se déroule directement au sein du domaine, afin de garantir des produits d’exception. Nos Calvados sont récompensés à de nombreuses reprises lors de concours internationaux…
Art difficile car, chaque année, les proportions des variétés de fruits changent.
Résultat d’une longue expérience, d’un palais exercé, et d’un odorat développé, le Maître de Chais va tirer de ces éléments disparates des mélanges qui feront les excellents Calvados de la Maison, équilibrés et voluptueux à la fois. La maitrise du processus d ’élaboration de notre Calvados Château du Breuil est totalement maitrisé : des pommes de nos vergers, du brassage de celle-ci, ainsi que la distillation, le vieillissement, la mise en bouteille : que d’étapes qui se déroulent directement sur le domaine du Château du Breuil. Enfin, le modèle de bouteille, est unique et déposé, il sera finalement ciré et ficelé à la main par nos équipes pour un spiritueux aussi élégant qu’artisanal.
L 'authenticité du Calvados Pays d’Auge
Symbole du savoir-faire du Château du Breuil, la gamme traditionnelle incarne l’authenticité et l’excellence du Calvados Pays d’Auge. Vieillis avec soin dans nos chais, ces Calvados révèlent une palette aromatique riche et équilibrée, entre la fraîcheur fruitée de la pomme et la complexité du vieillissement en fûts de chêne. Du Calvados Fine, idéal pour l’initiation et la mixologie, aux expressions plus matures comme le VSOP, le Réserve du Château ou le XO, cette collection offre une découverte progressive de l’élégance et de la profondeur du Calvados.
L ' audace des finitions, une signature unique
Véritable invitation au voyage, notre gamme finition en fûts spéciaux explore de nouveaux horizons gustatifs en associant le Calvados à des fûts ayant contenu d’autres spiritueux ou vins prestigieux. Après un vieillissement traditionnel, ces Calvados bénéficient d’un affinage en fûts de Sauternes, de Porto, de Sherry ou encore de Whisky, leur conférant des arômes inédits et une signature unique. Chaque finition sublime la richesse naturelle du Calvados tout en apportant des nuances surprenantes et raffinées, pour une expérience de dégustation hors du commun.
L 'excellence du temps et du savoir-faire
Expression ultime du temps et du savoir-faire, la gamme Prestige du Château du Breuil rassemble des Calvados d’exception, issus des plus belles eaux-de-vie et patiemment vieillis durant plusieurs décennies. De la Cuvée 15 ans au Hors d’Âge, en passant par des éditions limitées rares, ces Calvados dévoilent une complexité aromatique incomparable, mêlant notes de fruits confits, d’épices, de bois précieux et de rancio. Destinée aux amateurs et collectionneurs en quête d’exclusivité, cette gamme illustre la quintessence de notre maison et l’art du vieillissement au fil du temps.
